샐리맘의 건강한 식탁

극세사 이불 세탁법 머리카락의 100분의 1보다 더 가는 실로 만들어진 극세사 이 극세사 이불은 다른 이불들 보다 세탁법이 까다롭습니다 워낙 가는실로 만들어져 각종 먼지, 각질, 땀 등이 스며들어 방금 세탁을 마친 이불을 이불전용 청소기로 청소해도 먼지가 하얗게 보일 정도로 일반적인 세탁으로는 잘 제거되지 않고 먼지 뿐만 아니라 세탁 후 남는 세제 잔여물 또한 우리 건강에 치명적인 영향을 주게 됩니다 세탁후 남는 세제 잔여물을 없애기 위해서는 마지막 헹굼에 식초를 조금 넣으면 됩니다 식초의 산성이 세제의 염기성과 만나 중화가 되어 피부에 닿아도 안전하게 해준다고 합니다 그런데 식초 냄새가 나지 않을까? 그게 염려되면 쌀뜨물과 함께 쓰면 됩니다 쌀뜨물은 극세사 이불속의 먼지와 때를 잡아주는 비법이기도 한데..

물가타파 제철보양밥상 & 간편딸기쨈 3월은 일교차가 큰 시기여서 면역력에 신경써야 할 계절입니다 면역력에 좋은 식재료는 버섯인데요 그 중에서도 팽이버섯이 가장 저렴하면서 활용도가 아주 높아 두루두루 쓰기 편하죠숙주는 일년내내 먹는 저렴한 식재료인데요 숙주나물에는 비타민이 풍부해서 봄철 미세먼지나 황사로부터 기관지를 보호하는데 아주 좋답니다 돼지고기하면 삼겹살을 떠올리지만같은 돼지고기중 앞다리, 뒷다리살은 삼겹살에 비해 가격이 월등히 저렴하면서 지방이 적고탄수화물 대사에 관여하는 비타민B1의 햠량이 소고기의 10배로 다이어트나 운동하는 사람들에게 아주 좋습니다 팽이버섯, 숙주, 돼지고기 뒷다리살 저렴하지만 맛있고 영양가 풍부한 식재료로 물가타파 제철보약밥상을 만들어 봅시다 방배동 최선생 최경숙요리사님의 레..

대패삼겹살요리 by 집밥백선생 집밥 백선생에서 제가 좋아하는 대패삼겹살을 재료로 다양한 요리를 해서 소개할께요 양배추파무침 고기먹을 때 빠질 수 없죠 채 썬 양배추와 양배추의 2배양의 채썬 파를 잘 섞어두고 고추장2큰술, 설탕1큰술반, 식초4큰술, 고추가루2큰술, 물을 적당히 넣어 잘 버무린 뒤 야채 한줌에 소스2큰술 정도 넣어 버무리세요 마지막에 참기름 넣어주세요 이 파무침은 대패두루치기에서도 이용됩니다 대패두루치기 파채 두줌, 양배추 한줌 양의 야채와 대패삼겹살 600g 준비하시구요 설탕 1큰술에 맛술 반컵, 물 반컵, 간장 반컵을 넣어 섞어두구요 양배추파무침을 만들어요 양념장이 부족하면 고추가루만 추가하고 참기름 넣어주세요 마늘을 편으로 넉넉히 썰어 준비하면 재료준비 끝이에요 큼직한 팬에 대패삼겹살..

약이 되는 밑반찬 어쩌다 먹는 보약보다 매일 먹는 하루 세끼 반찬이 더 중요합니다 대표적인 봄 질병을 물리치는 약이 되는 밑반찬을 소개할께요 만물상 약선요리 전문가 차은정님의 레시피입니다 간에 좋은 재료로 사과와 양파를 추천하는데요 사과는 장 기능을 원활하게 하여 독소배출을 도와주고 양파는 피를 맑게 해주고 간기능을 도와주는 효과가 있어 사과와 양파를 양념(약념)으로 활용하면 좋다고 합니다 사과와 양파를 같은양으로 강판에 갈아줍니다 사과는 껍질째 이용합니다 간을 살리는 보약반찬 건파래무침 사과와 양파 간 것(사과1/4개, 양파 동량)에 멸치액젓 1큰술, 통깨 1큰술, 송송 썬 쪽파, 다진 홍고추와 풋고추를 잘 섞어 주세요 손으로 대충 찢은 건파래에 양념을 넣어 무쳐주세요 간건강에 좋은 사과 양파 약념(양..

구수한 시래기밥과 취나물,고사리볶음 한국인이 가장 사랑하는 건나물 삼총사는 시래기, 취나물, 고사리라고 합니다 그 중 첫번째 시래기로 간편하게 한 끼를 해결할 수 있는 시래기밥을 해볼 겁니다 무청을 건조시켜 만드는 시래기는 무의 효능을 그대로 가지고 있어서 일체의 모든 음식을 소화할 수 있는 소화효소를 가지고 있고 비타민D도 풍부하여 항산화작용을 한다고 하네요 알토란 임성근 조리장의 레시피입니다 재료 말린 시래기, 불린쌀, 국간장, 들기름, 다시마, 건표고 좋은 시래기는 누런 이파리보다 초록이파리를 고르는게 좋아요 말린 시래기 40g에 뜨거운 물을 잠길 정도로 부어 3시간 정도 불립니다 뜨거운 물에 바로 삶으면 질겨집니다 불린 시래기를 깨끗한 물로 2 ~3번 갈아 주면 묵은 향을 제거할 수 있어요 불린 ..