샐리맘의 건강한 식탁

천연강장제 부추김치 봄철 입맛 살리는 부추김치를 만들어 봅시다 임종임 요리사의 레시피입니다 재료 부추, 배, 무, 양파, 멸치액젓, 갈치젓 고추가루, 매실청, 마늘, 생강 부추 500g을 찬물에 담가 둔 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 반으로 잘라주세요 멸치액젓이 골고루 절여지도록 조금씩 나눠서 켜켜이 뿌려 주세요 부추나 열무, 얼갈이는 손이 닿을 수록 마찰이 생겨 풋내가 나므로 최대한 살살 버무려주세요 부추500g에 멸치액젓 3큰술이면 됩니다 배 1/4개, 무 50g과 물4큰술 넣고 믹서기로 갈아준 뒤 체에 걸러 주거나 면보에 짜주세요 고추가루 1/4컵, 다진마늘 1큰술, 매실청1큰술, 잘게 썬 갈치젓 30g 부추를 절인 멸치액젓도 따라 넣으세요 부추위에 양파를 얹고 양념장을 한 줌씩 켜켜이 뿌립니다 앞..

마음껏 먹으면서 건강하게 군살빼는 장 건강법 군살하면 가장 먼저 떠오르는 것은 바로 뱃살인데요 뱃살이 많이 나온 사람들 중에는 변비가 심하거나 배에 가스가 많이 차거나 조금만 먹어도 배가 빵빵해지고 아프고 복부팽만감이 생기는 경우가 많습니다 이런 경우는 장이 건강하지 않아서 뱃살이 더 많이 찌게 됩니다 우리 몸은 뇌, 위, 장이 따로따로 기능하는 것 같지만 사실 우리 몸은 항상성을 유지하기 위해서 서로 신호를 주고 받고 있습니다 그래서 최근에 렙틴호르몬이 많이 알려지게 되었는데요 일명 식욕억제 호르몬이라고도 하는데 지방세포에서 분비되는 식욕을 억제시켜 적당한 수준으로 조절하는 역할을 합니다 이런 호르몬은 대부분 장에 존재합니다 장에서 분비되어 뇌로 신호를 보내는데 장 환경이 좋지 않으면 식욕억제 호르몬의..

쌉싸름한 별미김치 갓김치 더덕이나 갓 등 약재로도 쓰이는 재료로 만드는 김치를 약김치라고 합니다 겨우내 노지에서 햇빛과 자연바람을 맞으며 자란 봄의 홍갓은 하우스에서 자란 것과 달리 진한향과 쌉싸름한 맛이 더 강하고 영양면에서도 훨씬 우수합니다 갓의 적보라색 잎에는 안토시아닌이 풍부하여 활성산소 제거, 항암효과가 있고 녹색의 잎, 줄기는 베타카로틴이 풍부해서 눈건강에도 도움을 주죠 일교차가 커 면역력 약해지는 환절기에 입맛과 건강을 지켜주는 약김치로 홍갓으로 만든 갓김치를 소개합니다 알토란 김하진 요리연구가 레시피입니다 재료 홍갓(1.2kg) 두단, 쪽파, 멸치액젓, 멸치, 건고추, 생강 사과, 양파, 식은밥, 통마늘, 고춧가루, 설탕 홍갓의 뿌리 부분을 잘라낸 후 찬물에 15 ~20분 정도 담가뒀다가 ..

집안 곳곳의 묵은 때 제거법 묵은때 완벽세제 만들기 베이킹소다 & 과탄산소다 & 과산화수소 이 세가지로 만듭니다 과탄산소다와 과산화수소에는 산소방울이 숨어 있는데요 이 산소방울이 묵은 때와 반응하여 때는 빼주고 살균과 소독의 효과까지 얻을 수 있고 때와 반응한 뒤에는 완전 분해되어 환경문제 걱정없는 완벽한 친환경 세제입니다 특히 단백질 성분의 때인 경우 특히 효과적이고 악취까지 해결됩니다 비율은 베이킹소다 1컵, 과탄산소다 1컵, 과산화수소100ml이구요 만들때 반드시 물에 가루를 혼합해야 합니다 가루를 먼저 그릇에 담고 물을 부으면 가루의 독소가 올라오기 때문에 물을 먼저 그릇에 담고 가루를 넣으세요 70~80도의 뜨거운 물에 베이킹소다, 과탄산소다, 과산화수소를 넣고 잘 저어주면 거품이 풍성한 마법세..

강아지 자연식 레시피 모음 강아지 사료에 대해서 지난번 포스팅에서 많은 이야기를 했었는데요 좋은 사료는 너무 비싸고 ＇수제＇라는 말이 붙는 것은 더 비싸고 만드려고 하니 어떻게 해야할 지 모르겠다 싶은 분들을 위해 책에서 본 몇가지 레시피를 소개합니다 이렇게 하는 이유는 사실 강아지 자연식이라는 게 별거 아니기 때문입니다 레시피를 여러개 보시고 나면 대충 감이 올 겁니다 그럼 양은 어느 정도를 줘야 될까? 사람도 하루 섭취해야하는 표준 칼로리와 영양소가 있지만 모든 사람들이 그대로 하지는 않습니다 그렇게 정확한 양을 맞춰서 먹지 않아도 건강하게 잘 살고 있지요 사람마다 몸무게, 칼로리 소모량등이 다르기 때문에 몸무게 얼마에 이만큼이 정량 이렇게 정할 수도 없습니다 살이 찌면 먹는 걸 줄이고 운동하고 몸무..