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샐리맘의 건강한 식탁
알토란 시래기소고기무침 & 팬프라이드시래기(오세득)
오세득 셰프의 외국인의 입밧까지 사로잡을 글로벌 푸드 시래기소고기무침과 팬프라이드시래기입니다 시래기소고기무침 삶은 시래기 300g을 1.5~2cm 길이로 썰고, 소 앞다릿살 200g을 4등분으로 썰고 파채 80g을 먹기 좋게 잘라주세요 소는 기름기 없는 부위면 어떤 부위든 상관없어요 청양고추 2개, 홍고추 1개를 얇게 썰어 준비하세요 팬에 고추기름을 넉넉히 두르고 다진 양파 반개, 다진 마늘 3큰술 넣어 볶다가 쌈장 3큰술, 참치액 3큰술을 넣어 볶아주세요 얇게 썬 청양고추, 홍고추를 넣고 생강즙 1큰술을 넣어살짝 볶아주세요 기호에 따라 연겨자 1큰술을 넣고 꿀 1큰술을 넣어주세요 만능 쌈장 소스입니다 많이 만들어두고 드셔도 좋습니다 끓는 물에 파채, 시래기, 소고기 순서대로 데치세요 소고기를 먼저 데치..
착한 레시피
2022. 2. 7. 00:15