샐리맘의 건강한 식탁

여름철 보양음식 돼지 제육볶음 알토란 임성근 조리장의 자작한 국물이 있는 제육볶음입니다 재료 3mm 두께 삼겹살 2인분, 콩나물 한 줌, 양파 반개, 당근, 대파, 떡볶이떡, 깻잎 4~5장 양념장 물 4큰술, 간배 2큰술, 간사과 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 생강즙 반큰술, 소주 2큰술, 맛술 2큰술, 후추 조금, 식용유 1큰술 물엿 4큰술, 황설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 반컵(종이컵) 제육볶음용으로 가장 맛있는 고기 부위는 삼겹살이랍니다 사실 삼겹살 부위가 돼지고기 중 제일 맛있는 것 같아요 뭘해도 맛있으니... 볶음용은 대패삼겹살 두께로 썬 것이 가장 좋습니다 3mm로 얇게 썬 삼겹살을 5cm 정도 길이로 썰어 준 후 냄비 바닥에 깔아주세요 준비한 야채, 콩나물, 양파, 당근,..

깊고 진한 영양닭죽 닭은 따뜻한 성질의 음식입니다 손발이 차고 몸이 찬 사람이 닭죽을 먹으면 면역력을 높이는 데 도움이 된답니다 서양에서도 치킨수프라고 해서 감기에 걸렸거나 몸이 안 좋을 때 보양식으로 많이 먹는 음식입니다 제가 제일 좋아하는 닭죽은 닭 한마리 백숙을 먹은 뒤 남은 국물에 밥(찰밥)을 넣어 만든 닭죽입니다 이 맛은 집에서 소량으로 끓였을 때는 내기 힘들어요 그런데 닭고기 250g으로 깊고 진한 닭죽을 만드는 방법이 있어 소개합니다 재료 : 닭가슴살과 닭다리살 250g, 무 1/3개, 양파 1/4개, 대파 한뿌리, 마늘 5쪽 소주 1컵(소주컵), 계란 1개, 참기름, 김가루, 깨 닭다리와 닭가슴살 250g을 껍질을 벗겨 준비합니다 한마리를 통째로 끓이지 않아도 되니 좋네요 달군 냄비에 참기..

애견간식 돼지고기 육포 소고기 홍두깨살을 사려고 했는데 없어요 호주산으로 사려고 했는데 한우만 있네요 저건 너무 비싼데... 그럼 돼지고기로 할까? 하고 돼지고기 코너에 가 봤더니 돈가스용 등심이 있어요 기름기 하나도 없고 썰기가 편할 거 같아 원래 계획했던 소 대신 돼지로 데려왔어요 강아지용 식재료판매사이트에서 사시면 훨씬 더 싸게 구입하실 수 있어요 전 조금씩 자주 만드는 편이라 200g 소포장으로 구입했어요 이런....... 제가 사진 하나를 빼먹었네요 육포는 생으로 건조시키는 것이어서 식촛물에 30분 정도 담궈두고 살균을 해야합니다 저 포장용기에 그대로 고기를 씻어넣고 식초 2스푼정도 넣은 후 물을 가득채워 30분 정도 두시면 돼요 살균이 끝나면 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어줍니다 우리 샐리가 ..

애견자연식 닭가슴살 야채볶음 강아지 자연식의 조리법은 아주 간단합니다 간식류는 대부분 건조기 하나로 해결돼죠 식사류는 굽거나 쪄서 익히면 됩니다 우리 샐리는 당근을 싫어해요 아무리 잘게 다져도 기가 막히게 골라냅니다 열심히 골라내면서 한번씩 절 쳐다봐요 "엄마, 이것 좀 안 넣으면 안돼요?" 하는 눈빛으로...... 그러거나 말거나 저는 오늘도 열심히 더 잘게 당근을 다집니다 실수로라도 몇 조각은 먹을 테니까 싫어한다고 안 주면 엄마가 아니죠^^ 우리집식탁 메뉴에서 닭볶음탕 요리와 세트입니다 왼쪽의 고기로 우리가 닭볶음탕 먹을 때 오른쪽 두 조각의 가슴살로 샐리의 닭가슴살 야채볶음을 만듭니다 브로컬리, 당근, 양배추, 호박고구마입니다 집에 있는 야채중에 강아지에게 해로운 것만 제외하고 넣으시면 돼요 삶은..

다른 반찬 필요없는 닭볶음탕 닭은 참 고마운 식재료입니다 조리법도 여러가지인데다가 값도 싸고 기호성도 좋구요 이거 하나면 다른 반찬 신경 쓰지 않아도 돼죠 그리고 우리 푸들이 샐리 자연식을 함께 만들 수 있어서 좋아요 제가 좋아하는 레시피 소개할께요 재료 : 닭볶음용 1kg, 양파, 양배추, 당근, 파 양념장 : 고추장 3큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술 반, 맛술 1큰술 반 두반장소스 1큰술, 마늘 1큰술 반, 생강 반큰술, 후추조금 볶음용으로 절단된 닭고기 1kg입니다 이중에서 가슴살 두조각은 푸들이 샐리 몫으로 빼고 했습니다^^ 위 양념장 재료를 잘 섞어 줍니다 만약에 좀 더 맛있게 하고 싶으시면 여기에 매운갈비양념이나 닭볶음탕 소스를 1큰술 정도만 넣어보세요 1큰술이 별거 아닌 것 같지만 아주..