수미네반찬 골뱅이무침

밥반찬과 술안주 모두 가능한

골뱅이무침입니다

오이 1개를 길이로 반 잘라

반달썰기 해주세요

당근은 요리조리 돌려가며 도톰하게 자르세요

홍고추 1개, 청양고추 2개는 동글동글 썰어주세요

양파 1/3개는 네모나게 썰어주세요

대파도 동글동글 썰어주세요

진미채 50g은 짧게 썰어주세요

골뱅이 2캔 기준으로

고추장 크게 한 큰술, 고추가루 4작은술,

설탕 2작은술, 매실액 1큰술, 양조간장 2큰술,

식초 4큰술, 마늘 1큰술 듬뿍, 생강 1/3큰술 넣고

썰어둔 야채를 모두 넣어 버무려주세요

야채를 양념장에 버무린 뒤 5~10분간 재워두면

간이 배어 훨씬 맛있어진답니다

통조림의 골뱅이를 세로로 반 잘라주세요

양념된 채소에 골뱅이를 넣고 버무려주세요

간을 봐서 식초, 설탕은 기호에 맞게 추가하세요

골뱅이무침에는 식초의 양을 충분히 넣어줘야

제맛이 난답니다

통깨 뿌리고 한 번 더 버무리세요

드실때는 소면과 함께~