만성염증 치료제 생강

보통 감기 예방을 위해 즐겨먹는 생강. 하지만 생강에는 잘 알려지지 않은 놀라운 효능이 숨어있습니다.

겨울이 되면 우리 몸이 체온을 유지하기 위해서 많은 체력을 소모하기 때문에 면역력이 떨어지면서 염증이 온몸에 퍼지기 쉬운데요 이런 염증 완화에 도움이 되는 식재료가 생강입니다. 생강에 들어있는 알싸한 향과 맛을 내는 진저롤로 쇼가올 성분이 염증을 일으키는 체내 효소를 억제하고 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 

실제로 생강 속 진저롤 성분이 면역세포를 증식해 체내 종양이 생기는 것을 막아주고 생강에서 추출한 쇼가올 성분 역시 염증을 억제하는 효과가 있다는 연구결과가 있습니다. 

또한 항염증효과가 뛰어난 필수 아미노산의 함량도 다른 식재료와 비교해 월등히 많습니다. 

생강은 온도와 습도에 예민해서 쉽게 상하거나 곰팡이가 피게 되는데 생강은 섬유질이 많아서 일부분만 썩어도 그 속 전체에 독소와 곰팡이가 퍼지게 됩니다 이 때 발생한 곰팡이 속의 아플라톡신은 강력한 발암 물질이기 때문에 곰팡이가 피거나 썩은 생강은 그 즉시 버려야 합니다.

생강은 구입 즉시 다져 얼음틀에 넣어 냉동보관하면 좋습니다. 얼려서 보관하면 생강의 영양소 흡수율이 증가됩니다. 얼음틀이 없다면 지퍼백에 다진 생강을 넣고 칼등으로 네모 모양을 내서 냉동 보관 했다가 하나씩 꺼내 사용하면 됩니다

생강껍질을 벗길때는 목장갑을 끼고 생강을 문지르면 손쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

생강은 몸에 열이 많은 사람이나 항응고제를 복용중인 경우에는 주의해야 합니다

건강한 생강청 만들기

생강청에 배를 함께 넣어 만들면 설탕의 양은 반으로 줄이고 

생강 속 영양 성분의 소화흡수율은 2배로 높일 수 있습니다.

생강 1kg당 배 반개를 껍질째 넣어 함께 갈아주세요

간 생강과 배를 냄비에 넣어 한소끔 끓이다가 

설탕 500g을 넣어 끈적해질 때까지 한번 더 끓여주세요

식힌뒤 소독한 병에 담아 하루 숙성한 뒤 드시면 됩니다

생강청 1kg당 계피 1개를 넣어주면 냉장보관시 15일~한달간 보관할 수 있습니다

계피는 항균효과가 있어서 곰팡이가 생기는 것을 방지해 줍니다.

물 200ml에 생강청 1스푼 넣어 아침, 저녁으로 드시면 좋습니다.

생강커피

생강의 진저롤과 쇼가올이 커피의 클로로겐산과 만나면 

강력한 항산화 효과를 발휘하기 때문에 

염증억제는 물론 노화억제에도 효과가 있습니다

커피에 생강청 1스푼 넣어주면 완성입니다

오마이갓주스

몸 속 염증 쏙 빼주는 해독주스입니다

오렌지 반개 적당한 크기로 썰어주고 

대추 4개는 씨를 제거해주세요

오렌지와 대추, 생강청 1큰술 넣어 갈아주세요

출처 : MBN 천기누설