만물상 후다닥 닭볶음탕(유귀열)

4월 꽃놀이 특집!

야외에서 초간단으로 즐기는 일품요리

유귀열 조리장의 닭볶음탕입니다

닭고기는 손질된 뼈 없는

닭다리살로 1kg을 준비해서

녹차가루 반 스푼을 닭다리살에 뿌려

골고루 버무린 다음 10분간 재워두세요

연두부 50g을 체에 밭쳐 으깨주세요

진한 닭볶음탕의 비법입니다

여기에 고추장 3스푼, 간장 2스푼,

다진 마늘 2스푼, 고추가루 2스푼,

설탕 1스푼 넣어 잘 섞어주세요

재워둔 닭다리살에 양념장을 넣어

버무리세요

무 1/4개는 1cm 두께로 썰어 4등분하고 

대파 반개, 양파 반개,

청양고추 5개 썰어서 준비해주세요

야외로 나갈때는

밀폐용기에 양념한 닭 넣고 무 올리고

위생팩으로 덮은 다음

 채소를 넣고 랩을 씌워주세요

그럼 야외에서 어떻게 끓여야 할까요?

채소를 바짝 들어서 빼두고

무를 냄비에 먼저 깔고 닭고기 넣고

물 1컵 넣고 15분간 끓이세요

꺼내 둔 채소 넣어 한소끔 끓이면 완성입니다

출처 : TV조선 살림 9단의 만물상