만물상 식혜 [30분 전자렌지 식혜]

만물상 식혜 [30분 전자렌지 식혜]

설 명절이 다가오고 있는데요

명절에는 해야할 음식들이 참 많아요

게다가 명절음식들은 손이 많이가고 

시간이 오래 걸리는 음식들이 많은데요

전자렌지로 명절음식 만들기,

첫번째는 식혜입니다

준비된 재료로 식혜 1L를 만듭니다

먼저 따뜻한 밥에 뜨거운 물을 2배 정도 넣고

설탕 1큰술을 넣고 밥알을 모두 풀어주세요

랩을 씌우지 않고 전자렌지에 10분간 가열하세요

삭힌 밥알의 느낌을 만들기 위해서입니다

찬밥으로 할 경우에는 2~3분 더 가열하세요

엿기름가루를 종이컵 기준으로 2컵을 넣고

팔팔 끓인 물 1L를 부어 15분간 불리세요

15분간 불린 엿기름은 잘 저어준 뒤

체로 걸러준 뒤 손으로 바락바락 주물러 짠 뒤

따뜻한 물 500ml를 추가해서 

 다시 바락바락 주물러 짜주세요

10분 동안 가열한 밥은 체로 거르고

찬물로 한 번 헹궈주세요

물기 제거한 밥알을 엿기름물에 넣어주세요

설탕 7스푼 넣어 잘 저어주세요

랩을 씌우고 구멍을 뚫은 뒤

전자렌지에 20분간 가열하세요

실온에서 완전히 식힌 뒤 냉장보관하세요