알토란 굴국밥(김하진)

김하진의 <도와주세요! 알토란>

제대로 만들기 쉽지 않은 굴국밥입니다

굴은 봉지굴로 준비해서

가볍게 헹궈 물기를 제거해주세요

냄비에 쌀뜨물 10컵을 넣고

짤막하게 자른 불린 미역 100g, 

뿌리 자른 다듬은 콩나물 150g,

채 썬 무 150g을 넣어주세요

뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 안 나요

뚜껑 열고 바글바글 끓으면 1~2분 지나고 

다진 마늘 3큰술, 멸치액젓 1큰술반을 

넣어 간을 보고 부족하면 1큰술 반 더 넣어주세요

가볍게 씻어 물기 제거한 봉지굴 600g,

어슷썬 청양고추 3~5개를 넣고

한소끔 끓으면 불을 꺼주세요

뚝배기에 밥을 넣은 후 불을 켜 뜨거운 굴국을 붓고

달걀 1개와 부추, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술 두르고

고춧가루, 김가루 적당량을 올려주세요

출처 : MBN 알토란