만물상 떡갈비(냉동식품 활용)

만물상 떡갈비

냉동식품은 간편하긴 하지만

냉동식품 특유의 저렴한 맛이 나는데요

저렴한 냉동 떡갈비에 약간의 정성을 담아

고급 한정식집 떡갈비 맛으로 변신시킨다고 하네요

만물상의 간단요리의 대가(?)

이지희 살림9단의 레시피입니다

시중에서 판매하는 냉동 떡갈비

반봉지 분량입니다

냉동상태이므로 전자렌지에

1분간 가열해서 해동하세요

손으로 으깨 풀어주세요

고급진 맛을 내는 비법은 표고버섯입니다

표고버섯 2개를 잘게 썰어주세요

고기 으깬 것과 버섯 다진것을 섞고

다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 

간장 1/2큰술, 후추 조금,

올리고당 1큰술,

그리고 가장 중요한 

전분가루 1큰술, 찹쌀가루 1큰술 

넣고 손으로 치대주세요

떡갈비 모양으로 넓적하게

모양을 만드세요

식용유를 두르고 참기름을 섞어주면

냉동식품의 향이 사라진답니다

이제 팬에 노릇하게 구워주세요

냉동식품의 완벽변신~