만물상 돼지고기김치찜

만물상 돼지고기 김치찜

지금 가장 맛있는 김장김치

더 맛있게 먹기 2탄입니다

새콤한 김치와 야들야들한 돼지고기의

환상의 콜라보레이션~

문화센터 스타강사의 특별한 레시피로 만들어보세요

김치1/4쪽을 국물만 손으로 짜 주세요

그냥 넣으면 짜요

볼에 담아 꼭지만 잘라주세요

김치 요리 맞춤 양념을 만듭니다

이 양념은 모든 김치 요리에 이용할 수 있어요

양파 1개, 청양고추 10개, 

매실액 반 컵(종이컵 기준), 식용유 4큰술 넣고

비법 재료인 오렌지 쥬스 300cc(종이컵 한 컵 반)

넣고 곱게 갈아주세요

건더기가 보이지 않게 갈아주면 완성입니다

이 정도 양이면 열 번 정도 사용할 수 있는 양입니다

얼음틀에 얼려 2~3개씩 꺼내 쓰시면 편리해요

꼭지 뗀 김치에 3큰술 넣고

조물조물 버무리세요

쌀뜨물 2컵 부어주고

랩을 씌워 구멍 뚫은 뒤(혹은 전자렌지용 뚜껑 덮고)

전자렌지에 10분간 가열하세요

이렇게 하면 1시간 이상 걸리는 김치찜이

20분이면 완성됩니다

10분 익히면 묵은지 맛이 난답니다

국물째 그대로 두세요

돼지 고기 600g을 한 입 크기로 썰어서

김치 요리 맞춤 양념 4큰술 넣고 버무리세요

여기에 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 

다진 마늘 1큰술, 후추 한 꼬집(1/5작은술)넣고 

잘 섞어주세요

팬에 식용유를 넣고

양념한 고기 넣어 3분간 볶아주세요

고기가 어느 정도 익으면

쌀뜨물 한 컵 반을 넣고

그 위에 렌지에 가열한 김치를

국물째 올려주세요

고기를 덮어주듯이 올리세요

고추가루 1큰술을 김치 위에 뿌려주고

뚜껑 덮어 10분간 끓입니다

10분간 끓이면 이렇게 됩니다

대파와 청.홍고추를 고명으로 올리면

완성입니다