혈당 제로 만능 장아찌 간장

혈당 제로 만능 장아찌 간장

스테비아라는 허브 식물이 있는데요

단맛은 설탕의 200~300배 높지만 섭취했을 때

대부분 체외로 배출되어 흡수가 거의 되지 않는다고 합니다

그렇다고 지나치게 먹으면 장에 좋지 않다고 하는데요

하루 30~40g 이상은 먹지 않는것이 좋다고 하네요

천연 감미료 스테비아를 이용한 장아찌 간장입니다

모든 장아찌에 활용할 수 있어요

간장 300ml, 물 200ml, 스테비아 8큰술, 올리고당 2큰술을 넣어주세요

오래도록 아삭함을 유지시켜주는 비법재료

다시마 식초입니다

시판용 식초 900ml에 다시마 30g을 넣어 일주일 정도 담가두세요

하루 뒤 사용해도 되지만 일주일 정도 두는것이 더 좋습니다

이렇게 만든 다시마 식초 한 컵을 넣어주시구요

청주 한 컵 반을 넣어주세요

청주를 넣으면 간장을 끓이지 않아도 됩니다

만능 장아찌 간장 완성입니다

그럼 간단하게 고추장아찌를 만들어 볼까요?

고추 끝쪽에 칼집을 2~3개 넣어주세요

고추를 바늘로 일일이 찌르지 않아도 됩니다

고추를 통에 담고 장아찌 간장을 부으면 끝~

간단하죠? 끓일 필요도 없어요