갱년기 완화, 석류

알알이 영양을 가득 품고 있어 고대로부터 생명과 지혜의 과일로 여겨졌던 붉은 보석, 석류

미녀들의 과일이라고도 불리며 여성들에게 각광받고 있는데

특히 갱년기 여성에게 도움이 되는 석류속 성분은 무엇일까요?

다양한 식물성 에스트로겐 식품 중에서도 특히 석류는 엘라그산 성분이 풍부한데

이 엘라그산은 에스트로겐과 분자구조가 비슷해서 체내 호르몬 균형을 맞춰줄 수 있습니다

또한 석류에는 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 항산화물질이 풍부해서

갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다

줄어든 여성호르몬의 빈자리를 분자 구조가 비슷한 석류 속 엘라그난 성분이 대신해 

여성 호르몬의 균형을 맞춰줍니다

실제로 국내 폐경기 여성을 대상으로 8주간 석류를 섭취하게 한 결과

얼굴 홍조, 불면증, 우울증 등 11가지 갱년기 증상이 완화되었음을 확인할 수 있었고

석류를 섭취할 경우 혈관을 확장시키는 산화질소의 생산량이 50% 증가하며

나쁜 콜레스테롤은 약 21% 감소하고 좋은 콜레스테롤은 약 56% 증가함을 확인할 수 있었습니다

석류는 질긴 식물성 세포벽으로 이루어져 있어서 생과로 섭취할 경우 

갱년기 건강에 도움이 되는 영양소의 흡수율이 낮은데요

석류의 엘라그산 성분은 수용성 성분으로 즙 형태로 섭취하게 되면 

체내 흡수율이 높아집니다

실제로 석류를 짜내 석류주스의 경우 항산화지수가 95.8%로

오렌지 주스나 레드와인보다 월등히 높습니다

또한 석류농축액 섭취시 복부 지방량을 64.2% 감소시켰다는 연구결과도 있습니다

갱년기 증상과 혈관 건강에 도움이 되는 석류

 하지만 임산부나 유아의 경우 전문가와 상의 후 복용해야 하며 

일반인은 생과 하루 2개, 농축액은 하루 70ml이내로 섭취하는 것이 적당합니다

석류토마토주스

석류에 부족한 비타민A를 토마토가 보충해주고

토마토 속 비타민C가 석류의 항산화성분인 안토시아닌의 체내 흡수율을 높여

갱년기 증상 완화에 더욱 도움을 받을 수 있습니다

석류즙 1/4컵(50ml)에 토마토 1개를 넣어 곱게 갈아주세요

석류찜

석류알맹이 5큰술에 꿀 3큰술 넣어 잘 섞어주고

면포로 덮어 준 다음 중불에 10분간 쪄주세요

완성된 석류찜은 3일간 실온에서 발효시킨 다음 드시면

석류의 흡수율을 높일 수 있어요