만물상 꽃게무침(김형자)

기찬 밥도둑 열전! 10월 제철 밥상

연예계 대표 손맛 탤런트 김형자의 꽃게무침입니다

꽃게의 등딱지를 열어 양쪽 아가미는 제거하고

솔로 문질러 깨끗이 세척한 다음

가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

짜지 않게 소금을 살짝 뿌린 다음

냉동실에 20분간 재워두세요

꽃게살이 탱탱해진답니다

진간장 2스푼, 국간장 2스푼, 고추가루 반컵,

소주(청주) 반컵, 매실청 2스푼, 다진 마늘 2스푼,

설탕 2스푼, 생강 1스푼, 깨소금 듬뿍, 참기름,

그리고 다진 청양고추 2스푼 넣어 양념장을 만드세요

다진 청양고추가 맛의 비법입니다

한꺼번에 무치지 않고 하나씩 양념을 발라주세요

미나리, 홍고추 뿌려주면 완성입니다