만물상 전자렌지 갈치조림 & 깻잎찜

전자렌지로 만드는 갈치조림 & 깻잎찜

만물상 전자렌지 요리 두번째입니다.

알고보니 전자렌지 요리책을 쓰셨던 분이네요

이번에는 갈치조림과 깻잎찜입니다.

갈치조림

깨끗하게 씻은 감자를 얇게 썰어주세요

0.5mm정도로 얇게 썰어야 골고루 익어요

썰은 감자를 용기에 담고 랩을 씌워

렌지에 2분간 돌리세요

 대파, 양파, 고추도 잘 익도록 얇게 채 썰어주세요

고추가루, 설탕, 간장, 다진마늘 , 고추장, 맛술, 물을 넣고

양념장을 만드세요

재료에서 수분이 나와 싱거워질 수 있으므로

양념은 조금 진하게 만들어야 합니다.

평평한 그릇에 초벌로 익힌 감자를 펴고

만들어 놓은 양념의 1/3을 감자에 얹어주세요

감자위에 갈치를 겹치지 않게 고루펴고

양념장을 얹어주세요

얇게 썰어 놓은 채소를 갈치위에 모두 얹고

양념장을 모두 얹어주세요

랩을 씌우고 구멍을 뚫은 뒤 전자렌지로 8분간 가열하세요

 완성입니다.

많은 양을 하면 실패할 수 있어요

조금씩 여러번 나누어 하시는 것이 좋습니다.

깻잎찜

깻잎은 깨끗이 씻은 뒤 물기를 살짝만 털어내세요

간장, 설탕, 매실액, 다진마늘, 고추가루, 물, 다진 대파 넣고

양념장을 만듭니다.

깻잎 3장을 겹쳐서 그릇에 올리고 양념을 바르세요

반복하시면 됩니다.

한 번에 깻잎 30장이 적당합니다.

랩을 씌우고 구멍 뚫은 뒤

전자렌지에 2분간 가열하세요

완성입니다.