천연 해독제 눈개승마(승마초)

3독을 풀어주는 전설의 해독제! 눈개승마(승마초)입니다.

동의보감에는 온갖 독을 풀어주고 

기운을 돋워주는 효과가 있다고 기록되어 있는데요

옛날에는 맛과 영양이 뛰어나서 

조상에게 바치는 제사음식으로 올렸을 정도로

아주 귀한 대접을 받았다고 전해오고 있습니다

눈을 뚫고 올라오는 산나물이라는 뜻의 눈개승마는 

높은 산이나 음지에서 자라는 약초로 

봄철에 돋아나는 어린 순부터 잎, 줄기, 꽃, 뿌리까지 약용으로 사용됩니다

눈개승마에는 보통의 식재료에서는 쉽게 찾아볼 수 없는

천연 살균 성분인 살리실알데히드를 다량 함유하고 있습니다

바로 이 성분이 몸속의 노폐물과 내장지방, 활성산소까지

3독을 살균하고 배출하는데 큰 도움이 됩니다

실제로 살리실알데히드 성분이 세포노화를 막는

항산화 효과에 도움을 준다는 연구결과도 있습니다

이외에도 면역력 강화에 도움이 되는 사포닌, 단백질,

베타카로틴, 칼슘, 칼륨 등도 다량 함유하고 있습니다

과거에는 청정 자연에서만 자생하던 산나물이지만

건강식으로 인기가 높아져 지금은 밭에서도 재배하고 있어서

4~5월 한 달동안 수확이 가능해 

봄철에는 생으로 다른 계절에는 말린 나물로 이용할 수 있습니다

눈개승마의 살리실알데히드 성분은 수용성이기 때문에

국물 요리로 이용하기 좋고 과다섭취시에는 속쓰림이 발생할 수 있으므로

하루 한 줌, 70g 이내로 드시는 것이 좋습니다

눈개승마차

물 1L를 끓인 후 불을 끈 다음

말린 눈개승마 한 줌 넣어 우려내세요

눈개승마말이

 생으로 섭취할 때는 미량의 독성이 있기 때문에

살짝 데쳐서 이용해야 합니다

돼지고기 뒷다리살을 얇게 펴주고

홍고추 반으로 갈라 씨를 빼고 얇게 썰어주세요

뒷다리살위에 데친 눈개승마, 홍고추 넣어 돌돌 말아주세요

간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술 넣어

양념간장을 만들어 주세요

팬에 눈개승마 말이를 구워주고

양념간장 뿌려 한 번 더 구워주세요

눈개승마 신선로

여러가지 야채를 돌려담고

눈개승마와 새우를 담아주세요

 물과 겨우살이 우린 물을 섞어 넣어

한소끔 끓여내세요

출처 : MBN 천기누설