만물상 차돌박이숙주볶음(김청)

손맛 지존!

요리 여왕들의 초간단 명품 집밥

집밥 마니아 김청의 인기 최고 손님 초대 요리

차돌박이 숙주볶음입니다

볼에 차돌박이를 넣고

후추, 참기름 반큰술, 소금 조금 넣고

조물조물 버무려주세요

 

살짝 으깬 마늘도 넣어주세요

굴소스 4큰술, 물 8큰술, 

전분가루 1큰술, 참기름 1큰술,

후추 약간 넣어 양념장을 만드세요

전분가루를 넣으면

고기의 식감이 부드러워지고

고기와 양념이 따로 노는 것을 방지해 줍니다

달군팬에 차돌박이를 넣고 

뭉친 고기를 살살 풀어가며 볶아주세요

차돌박이의 기름으로 볶아줍니다

숙주도 바로 넣어 같이 볶아주세요

살짝 볶아준 뒤

양념장을 넣어주세요

전분가루를 넣어 

물이 생기지 않고 촉촉하게 됩니다

초간단 차돌박이 숙주볶음입니다